从温州小厂到全球领军者：圣吗哪乳业如何用“健康化创新”改写乳业未来？

　　随着新式茶饮市场竞争的日益激烈,消费者的饮品需求已经发生了巨大的变化。原本以口感为主的茶饮已经逐渐向健康、营养转型。在这一变化的过程中,茶饮原料的选择成为了关键,而基底乳的创新则是决定品质的核心因素。

　　传统奶茶一般采用“纯茶+纯奶”的搭配方式,虽然健康,但其口感偏薄,缺少那种醇厚感。而在追求口感的同时,一些商家为了提升奶茶的顺滑度和丰富度,开始使用植脂末。然而,植脂末虽然提升了饮品的口感,但却牺牲了健康,因为其所含有的反式脂肪和饱和脂肪酸对人体健康存在一定的负面影响。消费者在享受美味的同时,往往会担心这些不健康的成分对身体的危害。那么,如何做到“既好喝又健康”?这成为了新式茶饮面临的核心难题。

　　圣吗哪乳业作为茶饮原料领域的技术创新者,带来了非氢化基底乳这一革命性产品。总经理陈祖博在接受采访时介绍,非氢化基底乳通过先进的分提工艺,从天然植物脂肪中提取出较低熔点的液油,过滤掉熔点较高的硬脂。这种技术创新有效地保持了饮品的顺滑口感,同时避免了反式脂肪的生成。通过多次配比试验,圣吗哪乳业成功调配出了一种醇厚的奶味,确保了口感的丰富性,并且降低了饱和脂肪酸的含量,真正实现了健康与美味的平衡。

　　在2025上海国际酒店及餐饮业博览会上,圣吗哪乳业带着冰勃朗等一批产品亮相,共推出8个产品系列,以满足客户不同口感、不同风味、不同特性的细致需求。其中,明星产品——冰勃朗迭代新品,凭借其优质的原料和先进工艺吸引了众多关注。

　　冰勃朗等产品亮相上海国际酒店及餐饮业博览会

　　除了冰勃朗迭代新品,圣吗哪乳业还推出了其他具有创新性的产品。抗酸果蔬奶便是其中之一。这款产品解决了水果与奶融合时可能出现的絮状沉淀问题。通过使用抑制蛋白变性科研技术,抗酸果蔬奶在水果与奶的结合中,能够有效保护蛋白质不变性,确保饮品口感的顺滑和稳定性。这一技术的突破,使得水果和奶的结合更加完美,不会出现分层或起絮现象。

　　以冰勃朗非氢化基底乳迭代新品为例,圣吗哪工作人员介绍,冰勃朗迭代新品使用更高级物料,原料配方中含山茶油、初榨橄榄油等更健康营养物料。这一创新不仅提高了饮品的口感,也使其健康属性更加突出,满足了消费者对健康饮品的需求。

　　非氢化基底乳在博览会上受到参观者关注

　　未来,圣吗哪乳业将继续加大研发投入,探索更多与健康相关的饮品创新,以期通过技术的不断突破,带动中国茶饮市场向更高质量、更健康的方向发展。

　　（来源：点财网）

责任编辑：何奎良