龙大美食构建特色销售场景，提升品牌全域影响力

　　作为国内领先的食品企业,龙大美食持续深化”一体两翼“战略布局,以鲜食场景创新与全渠道融合为双轮驱动,为消费者打造多元化的餐饮解决方案。公司通过构建”热卤鲜捞“”鲜卤现拌“”手打鲜肉丸“等沉浸式消费场景,配合老汤酱牛肉、爆汁鲜肉肠等明星产品,成功塑造了差异化的市场竞争力。

　　在鲜食场景创新领域,龙大美食突破传统餐饮边界,打造了三大特色场景体系:一是”热卤鲜捞“场景,采用现卤现卖模式,让消费者实时感受卤味的鲜香;二是”鲜卤现拌“场景,通过标准化调料包与新鲜食材的搭配,满足个性化口味需求;三是”手打鲜肉丸“场景,现场制作的 Q 弹肉丸成为商超渠道的热门品类。这些创新场景不仅提升了消费体验,更推动了老汤酱牛肉等产品的销量增长,其中爆汁鲜肉肠单月复购率达 35%。

　　在全渠道融合发展方面,龙大美食构建了”线上线下联动、BC 端协同“的立体营销网络。线上依托抖音、快手等达播新渠道,打造轻卤肥肠、酱香牛肉等爆品矩阵,实现单场直播销售额破千万的佳绩。线下则在商超渠道实施”全域场景解决方案“,设立炸货区、卤货区、烘焙区等特色专区,通过场景化陈列提升产品曝光率。数据显示,商超渠道特色专区的客单价较普通货架提升 40%,品牌认知度提高 27%。

　　为支撑全渠道战略落地,龙大美食建立了”中央厨房 + 区域仓配“的供应链体系。公司在山东、上海、四川等地建设的现代化食品研发中心,可实现新品从研发到上市仅需 45 天。通过与京东、拼多多等头部平台的深度合作,龙大美食打造了”线上下单 - 中央厨房生产 - 社区门店自提“的 O2O 模式,生鲜产品配送时效缩短至 6 小时内。

　　在产品创新方面,龙大美食坚持”健康化、品质化、便捷化“的研发理念。公司推出的低脂轻卤系列产品,脂肪含量较传统产品降低 30%,同时保留了卤味的醇厚口感。针对健身人群开发的高蛋白鲜肉肠,蛋白质含量达 28%,成为运动场景的新宠。这些创新产品不仅满足了消费者的健康需求,更推动公司食品业务收入同比增长 34.6%。

　　渠道下沉与场景定制成为龙大美食的重要战略。公司在三四线城市推行”千店千面“策略,根据区域消费习惯定制产品组合。例如在华中地区推出的辣味卤味系列,上市三个月即成为区域爆款。同时,公司与餐饮知名品牌达成战略合作,联合开发餐饮定制化产品,进一步拓展 B 端市场份额。

　　数据显示,龙大美食 2024 年线上渠道销售额突破 12 亿元,同比增长 67%;线下商超渠道覆盖率提升至 92%,合作门店超 2 万家。通过全渠道融合与场景创新,公司成功构建了”从牧场到餐桌“的完整产业链条,实现了从传统食品企业向现代餐饮服务商的转型升级。

　　未来,龙大美食将继续深化”鲜食场景 + 全渠道“战略,计划在三年内新增 1000 个商超特色专区,拓展 50 个县域市场。公司还将加大健康食品研发投入,推出更多符合 Z 世代消费需求的创新产品,持续引领餐饮消费新潮流。

　　（来源：点财网）

责任编辑：何奎良